对于桑树大家并不陌生，我们所熟知的桑葚可以食用，桑叶可用来养蚕，也可入药。桑树不仅是一种传统的经济植物，还是一种重要的药用植物，其全身皆可入药。桑叶、桑枝、桑葚、桑白皮，分别来自桑树的干燥树叶、嫩枝、果穗和根皮。

一、桑叶

为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干。桑叶性味甘、苦，寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

桑叶中含有黄酮、生物碱、多糖、甾醇、挥发油、氨基酸等类化学成分，具有调节糖脂代谢、调节肠道功能、抗氧化抗衰老、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗炎、调节免疫等广泛的药理活性，在临床用药、功能性食品开发和动物养殖的方面具有十分广泛的应用。

二、桑枝

为桑科植物桑的干燥嫩枝。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。

桑枝性味微苦，平。归肝经。具有祛风湿，利关节的功效。用于风湿痹病，肩臂、关节酸痛麻木。

桑枝还可泡脚，加少许生姜，可祛风寒，治疗感冒，减轻风湿和关节炎的症状，并且有助于改善睡眠。

桑枝具有抗氧化、抗炎、降脂、降糖、抗癌、降压等作用。

三、桑葚

为桑科植物桑的果穗，味甘、酸、性寒。归肝、肾经。具有滋阴养血、生津明目、润肠通便的功效。用于肝肾不足、肠燥便秘、血虚精亏、津伤口渴、头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、消渴。

桑葚为常用的药食同源类中药，主要化学成分为黄酮类、花色苷类、酚酸类和多糖类，具有保肝、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压等作用。

四、桑白皮

为桑科植物桑的干燥根皮。秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。桑枝性味甘，寒。归肺经。具有泻肺平喘，利水消肿的功效。用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。

桑白皮药理作用包括抗炎镇痛、镇咳平喘、利尿、降血糖、降血脂、降血压、改善周围神经病变、抗肿瘤、抗病毒等。